Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Barbera 2023 750ml

Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Barbera 2023 750ml

Características

Vinho Don Affonso Tinto Seco Brasil Parole Di Famiglia Barbera 2023 750ml Origem e Produção O Vinho Don Affonso Tinto Seco é produzido na região vinícola de Santa Catarina , Brasil, conhecida por seu clima temperado e solo fértil, que favorecem o cultivo de variedades de uvas finas. O terroir apresenta características únicas, com altitudes variando entre 300 a 800 metros acima do nível do mar, proporcionando uma boa amplitude térmica. Para a safra de 2023 , o método de produção seguiu técnicas tradicionais, com fermentação controlada e envelhecimento em barricas de madeira, o que contribui para a complexidade e personalidade do vinho. Perfil Sensorial Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas vermelhas como cerejas e morango , acompanhadas por sutis nuances de baunilha e carvalho provenientes do envelhecimento em barricas. Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas frescas, com uma leve acidez que equilibra os sabores. Notas de especiarias como pimenta e canela aparecem de forma harmoniosa, proporcionando um sabor rico e complexo. Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio e uma textura suave, com taninos bem integrados, tornando-o seco e sedoso na boca. Finalização: O final é persistente , com um leve toque frutado e fresco, convidando a mais um gole. Harmonização O Vinho Don Affonso Tinto é ideal para acompanhar: Pratos à base de carnes vermelhas, como carnes grelhadas ou assados Massas com molhos encorpados, como ragu de carne Pizzas e pratos com queijo Para sobremesas, pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas . Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda A temperatura ideal para servir este vinho é entre 15 a 18 graus Celsius , permitindo que seus aromas se destaquem. O potencial de guarda é de até 5 anos após a safra, devido à sua boa estrutura e acidez. A taça ideal para apreciá-lo é uma taça de Bordeaux , e a aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes do consumo são recomendadas para potencializar suas características. Safras A safra de 2023 é notável pela sua qualidade, apresentando um vinho equilibrado e elegante. Outras safras disponíveis incluem: 2021 - Destaca-se pela complexidade e aromas intensos. 2022 - Apresenta um perfil frutado mais acentuado. Entre as safras, 2021 e 2022 também são bastante elogiadas. Premiações Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.